BARTENDER

オーナーバーテンダー　影山武嗣

1967年2月港区六本木に生まれる。

区立麻布小学校。区立三河台中学校、都立石神井高校を卒業後、ホテル専門学校を経て、

ホテルメトロポリタンに入社。

メインダイニングで5年間レストランサービスを学ぶ。

1992年サントリー(株)に転職。

業態開発部スーパーバイザーとして飲食店の企画開発業務、接客サービスの指導に従事。

子会社に転籍後、店舗統轄責任者として15店舗のオープンに携わる。

2002年、脱サラし前職の先輩、同僚と共に銀座3丁目にダイニングバー「欅」を開業。

9年間店舗責任者として陣頭指揮を執る

2011年理想の店舗の実現を目指し「BAR KAGE」をオープン。

現在に至る。