2017/11/16
KIRIN 富士御殿場蒸溜所のシングルモルトを2種入荷いたしました！
「17年スモールバッチ」
田中チーフブレンダー自画自賛の超自信作。まさに「クリーン＆エステリー」を体現している絶妙なバランス。上質なバーボン樽から得られるバニリンと果実味が秀逸。御殿場モルトの一つの完成形と言えるでしょう。
「12年レッドワインカスクフィニッシュ」
ピーテッド原酒をバーボン樽で10年熟成後、フレンチオーク赤ワイン樽で2年後熟。カスクストレングスでボトリング。ベリー系の甘味に、ほのかなタンニンが絡みます。
富士御殿場としては変化球ですが、個性的で美味しいです。フォアローゼスとメルシャンを傘下に収めるKIRINだからこそ得られる上質な樽。ビール会社ならではのイースト（酵母）の豊富なノウハウ。そして田中城太氏という天才の存在。このクオリティーの高さ、さすがです！